Северная Обжарка

Осн. 2016 · Москва, Хамовники

Обжарено в
Москве, за
двенадцать часов.

Мы закупаем зелёное зерно у четырёх ферм, которые посетили лично, обжариваем партиями по двенадцать килограммов на Probat 1971 года и отправляем в тот же день. Никаких подписок, которые нельзя поставить на паузу. Никаких блендов, которые нельзя отследить.

Обжарок в неделю
14
Фермы-партнёры
4
Размер партии
12 кг
До отправки
≤ 12 ч

Партии этой недели

Четыре обжарки,
четыре фермы, никакой пересортицы.

№ 039 · 26 авг

Уэуэтенанго

Гватемала · 1 800 м

Тростниковый сахар, печёное яблоко, грецкий орех. Полностью мытая, светлая обжарка сразу после первого крека.

720 ₽ / 250 г

№ 040 · 27 авг

Сидамо

Эфиопия · 1 950 м

Жасмин, бергамот, белый персик. Натуральная обработка, ручная сортировка на мойке.

780 ₽ / 250 г

№ 041 · 27 авг

Серрадо Минейро

Бразилия · 1 150 м

Лесной орех, молочный шоколад, бурым маслом. Полупромытая, средняя обжарка под эспрессо.

590 ₽ / 250 г

Как мы работаем

Мы посещаем
каждую ферму
до покупки.

В нашем списке происхождения четыре названия, и мы прошли пешком каждое. Мы дегустируем урожай на месте, договариваемся о цене напрямую с фермером и везём зелёное зерно морем в грейн-про мешках. Никаких посредников, никаких рыночных сюрпризов.

Читать всю историю →

Линейная иллюстрация здания обжарочного цеха «Северная Обжарка» с двумя окнами, дымящей трубой и деревьями на фоне холмов и луны.

Найти нас

Цех открыт по субботам.

Комната 4, Старый Зерновой Элеватор
Хлебный переулок, Хамовники
Москва, 119048

Суббота 09:00–14:00
Или по записи — пишите на hello@severnaya-obzharka.ru

Оптом

Мы поставляем в одиннадцать кофеен.

Если у вас заведение и вы хотите регулярную поставку с ротацией спешелти-лотов, напишите на wholesale@severnaya-obzharka.ru и мы пришлём образцы.